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西兰花拌花生米的做法步骤

1.西兰花掰成小朵洗干净用冷水浸泡15分钟。

2.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。

3.将花生米煮熟。

4.西兰花入煮锅焯水。

5.西兰花焯水后用冷水过凉。

6.沥干西兰花、花生米的水，将两种食材放在盆中加盐搅拌。

7.加味精搅拌‘8、

8.加花椒油搅拌。

9.搅拌均匀摆盘即可享用。

小窍门&温馨提示

1、焯西兰花时在水中加少许盐可以令西兰花颜色更好。
2、西兰花焯水后用冷水过凉一可以避免营养流失，二可以使西兰花颜色更好。
3、花生浸泡后更容易煮熟。